Ouvrir un restaurant, c’est s’attaquer à un business local ou international où il y a une forte concurrence. Se tromper dans sa stratégie marketing n’est donc pas une option envisageable car cela peut coûter tout votre investissement en tant que nouveau restaurateur. Un service irréprochable du personnel, des bonnes stratégies de communication sur Google et …
Le camion-restaurant (plus communément appelé food truck) fait rêver de nombreuses personnes puisque sa mobilité offre la possibilité de s’établir dans à peu près n’importe quel endroit, tant que l’on respecte la réglementation. Il y en a également pour tous les goûts : crèmes glacées, pizzas, hot-dogs, hamburgers sans oublier les frites. C’est d’ailleurs sur …
Si vous avez un food-truck et que vous partez à la conquête des clients, pensez à proposer des produits sans gluten. Ces derniers sont clairement au cœur d’une mode, mais de nombreuses personnes sont touchées par des troubles digestifs. En supprimant le gluten de leur alimentation, elles peuvent retrouver le plaisir de manger. Le sans …
Vous êtes propriétaire d’un restaurant et vous désirez augmenter l’affluence dans votre commerce ? Il est important de savoir que l’attractivité d’un tel établissement repose sur le menu que vous proposez, mais surtout sur l’ambiance qui y règne. Si votre objectif est d’élargir votre clientèle, vous devez vous démarquer de la concurrence. Et dans un …
Les professionnels de la gastronomie reconnaissent que pour avoir une préparation réussie, il faut que la cuisson soit homogène. C’est cette cuisson homogène qui permet d’avoir un plat ou une pâtisserie avec une bonne texture et une belle présentation visuelle. Alors, quelles sont les astuces pour atteindre cet objectif ? Comment le moule à fibre …
Faire connaître son restaurant, ce n’est pas uniquement une question d’argent. Il est important de soigner la qualité de vos produits et services. Il existe quelques astuces pour travailler l’image de votre restaurant, comme les vestes de cuisine pour votre personnel ou adopter un bon plan de communication. Achetez des vestes de cuisine pour bien …
Un four professionnel est un appareil de première nécessité pour un établissement de restauration, de pâtisserie ou de boulangerie. En effet, c’est un appareil de cuisson essentiel et qui possède ses particularités parmi les différents appareils de cuisson utilisés dans la cuisine. Un four professionnel peut disposer d’un ou de plusieurs niveaux. Le choix dépend …
De mai à septembre, on les voit partout, dans les principales capitales ! Ils sont regroupés dans les endroits les plus fréquentés et depuis peu, ils ont même le droit de faire leurs propres soirées. Les food trucks sont sortis ! Chaque année, ces restaurants ambulants reçoivent de plus en plus de clients et sont …
Dans la cuisine d’une maison et surtout dans les restaurants, l’utilisation du four est de plus en plus prisée car la cuisson au four est plus pratique, plus rapide et savoureuse. En effet, le principe de la cuisson au four se base sur la dispersion de chaleur qui provient soit de la combustion pour le …
Le Food truck est une activité mobile de restauration qui propose des cuissons artisanales à base de produits frais. L’accessoire de base pour une activité de “Food truck” est le camion où le restaurateur va préparer, exposer et commercialiser ses préparations. Les équipements nécessaires à un food truck varient d’un véhicule à l’autre et d’un …
