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3 recettes de plats légers

Il est important de ne consommer que des plats légers le soir même pour ceux qui ne sont pas au régime minceur. Les repas légers contribuent à la bonne digestion le soir. Les plats légers sont à base de légumes, de salade, de poulet, etc. Certes, connaître les aliments légers pour la digestion est utile mais il est nécessaire de savoir les préparer. Pour vous aider dans la concoction de vos plats, voici quelques recettes de plat léger à consommer le soir.

Salade de pêches grillées au jambon de Parme à la mozzarella light

Salade-de-peches-grillees-au-jambon-de-Parme-a-la-mozzarella-lightPour consommer un plat à base de salade légère pour le dîner, voici une recette de plat allégé, facile à réaliser et nutritif :

Ingrédients :

  • 400 g de roquette ;
  • 4 pêches ;
  • 4 fines tranches de jambon de Parme ;
  • 1 boule de mozzarella ;
  • 3 cuil à soupe d’huile d’olive ;
  • 1 cuil à soupe de miel liquide ;
  • 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique ;
  • Sel, poivre.

Préparation :

Nettoyez les pêches, dénoyautez, et coupez chaque pêches en quartiers. Puis, mélangez les pêches avec du miel liquide dans un bol et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites griller les pêches sur le gril du four, assurez-vous qu’elles soient bien dorées puis laissez refroidir, entre temps, lavez et essorez la roquette. Egouttez la mozzarella et coupez-la en morceaux. Après cela, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et du poivre dans un grand saladier. Ensuite, ajoutez la roquette, la mozzarella et les pêches grillées, et mélangez le tout. Enfin, répartissez la salade dans les assiettes, ajoutez les tranches de jambon de parme.

Clafoutis minceur aux petits pois au basilic

Clafoutis-minceur-aux-petits-pois-au-basilicCe plat léger aux petits pois au basilic est faite pour les personnes pratiquant le régime minceur.

Ingrédients :

  • 350 g de petits pois écossés ;
  • 250 g de ricotta ;
  • 70 g de gruyère râpé ;
  • 15 ml de crème fraîche légère ;
  • 1 jaune d’œuf ;
  • 1 boîte de basilic frais ;
    Sel et poivre.

Préparation :

Mélangez la ricotta ainsi que la crème fraîche dans un saladier. Puis, ajoutez des œufs entiers, et le jaune d’œuf bien fouetté. Nettoyez le basilic et ciselez-le et ajoutez à la préparation. Assaisonnez ensuite la préparation avec du sel et du poivre. Préchauffez le four à 180 °C puis, versez la préparation sur le ricotta dans un moule. Bien répartir les petits pois sur le dessus. Ajoutez du gruyère râpé et enfournez le tout pendant 20 minutes. Pour finir, laissez refroidir une fois sortie du four, et dégustez froid.

Papillote de poisson maigre aux petits légumes

Papillote-de-poisson-maigre-aux-petits-legumesPour un résultat plus léger, voici une recette qui pourra vous inspirer.

Ingrédients :

  • 4 filets de poissons blancs au choix ;
  • 400g de mélange de petits légumes au choix ;
  • 2 gousses d’ail ;
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
  • Jus de citron vert ;
  • Sel, poivre.

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, sel, poivre. Versez le tout sur les filets et utilisez un plat creux. Laissez la préparation mariner pendant 1 heure, gardez-la au frais. Entre-temps, nettoyez les légumes et faites-les pré cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Placez ensuite les légumes précuits au centre de la feuille de papier aluminium. Recouvrez le tout avec des filets marinés et versez le restant de marinade au-dessus, rectifiez l’assaisonnement au besoin. Refermez les papillotes. Puis, placez-les sur une grille du four. Faites cuire pendant 25 minutes.

Ces recettes légères peuvent parfaitement être cuisinées à la maison, dans votre cuisine. Vous pouvez accompagner votre plat avec du riz ou une salade de tomates.

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