Un dîner léger et du repos, c'est tout ce que réclame l'organisme le soir. Entre la lourdeur des fast-foods et la durée que prendra la préparation d’un repas complet, le choix d’une recette légère est vite fait. En respectant quelques règles alimentaires, vous pouvez concocter des plats sains, simples et riches pour profiter d’un bon diner. Découvrez comment faire un repas léger.
Privilégier les fruits et les légumes
Les spécialistes de la nutrition ne cessent de répéter que les fruits et légumes sont à privilégier dans l’alimentation quotidienne. Ce sont en effet les meilleurs ingrédients à ajouter à un repas, peu importe le moment. Si vous n’avez pas réussi à manger au moins cinq fruits et légumes durant la journée, le dîner constitue la solution idéale pour rattraper le retard.
Les fruits et légumes sont composés de fibres alimentaires et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le zinc et beaucoup de vitamines. Étant donné que le dîner doit être léger et vous prendre le moins de temps possible, n’hésitez pas à élaborer un plat à partir de fruits et légumes bien frais.
Des avocats, des tomates fraîches, des oignons, des courgettes, du persil, des carottes, de la pomme de terre voilà autant d’ingrédients que vous pouvez associer pour faire un dîner léger très appétissant. Une soupe aux carottes et aux choux, avec de la pomme de terre, accompagnée de saumon peut constituer un parfait dîner minceur.
Penser aux protéines maigres
Un dîner léger n’est pas synonyme d’un repas sans protéines. Vous avez bien le droit à quelques aliments riches en vitamines D pour accompagner les fruits et légumes que vous aurez choisis. En effet, il est important de privilégier les protéines maigres, car celles-ci sont faibles en gras et faciles à digérer. Ici, vous pouvez choisir entre des protéines animales et végétales notamment des œufs, des fruits de mer et des haricots très enrichissants pour l’organisme. Pourquoi ne pas concocter une omelette au fromage et l’accompagner de quelques légumes ?
Si vous aimez le poulet, n’hésitez pas à en cuisiner, mais réduisez le gras lors de la cuisson. Une idée de recette pour accompagner le poulet est le riz au lait, mais il est aussi agréable avec une légère sauce tomate. Une chose est évidente, vous trouverez des milliers de plats à cuisiner pour avoir un dîner équilibré. Grâce à sa faible teneur en acide gras, en lipide et en glucide, la dinde peut également remplacer le poulet dans vos recettes. Enfin, vous pouvez utiliser des poissons maigres tels que la morue comme source protéique dans vos préparations.
Réduire le gras et le sucre
Les matières grasses sont à éviter à tout prix. Elles favorisent l’accumulation des cholestérols dans l’organisme et sont à l’origine de maladies cardiovasculaires telles que l’hypertension artérielle. Pour faire votre plat léger, préférez une recette qui demande très peu ou pas du tout d’huile. Si vous pensez ne pas obtenir un bon résultat sans lipides, choisissez alors l’huile de tournesol, très faible en cholestérol. De même, le sucre (ou le caramel) ne doit pas entrer dans vos préparations. À la place, utilisez des fruits sucrés riches en eau ou du miel.
Quelques idées de recettes pour faire un dîner léger
Pour vous faciliter votre décision, voici quelques idées de recettes saines et simples à réaliser.
Tarte au poulet
Ce plat est léger et simple à réaliser et contient tous les ingrédients nécessaires pour un menu équilibré. Avec des pommes de terre, des légumes verts frais et bien sûr du poulet, vous avez tout l’arsenal pour réaliser cette recette en quelques minutes. Elle ne nécessite pas l’ajout d’huile. En revanche, n’oubliez pas de préchauffer le four à la température idéale avant de commencer à cuisiner.
Salade crue
Plat qui demande sans doute le moins d’effort possible, la salade est idéale pour faire le plein de nutriments. Ici, vous pouvez exprimer vos envies et apporter vos touches personnelles. N’hésitez pas à y mettre un peu tout, mais dans une quantité judicieuse. Des légumes comme du concombre, du chou, des courgettes, mais aussi des fruits potagers comme la tomate vous aideront à réaliser un plat complet.
Omelettes aux champignons
Les œufs et les champignons étant des protéines maigres très faibles en gras, ce plat représente une excellente idée pour dîner léger. Vous pouvez y ajouter quelques légumes pour apporter de la couleur et de la fraîcheur. Pour accompagner le tout et réaliser un menu entièrement équilibré, n’hésitez pas à l’accompagner du jus d’orange fait maison.
Aubergine farcie à la dinde hachée
Il s’agit d’un légume dont les vertus sont hautement bénéfiques pour la santé. Farcie à la viande, l’aubergine vous offre un mélange de saveur inoubliable. C’est un plat léger, mais aussi complet à cuisiner en quelques minutes. Pour digérer le tout, vous avez le choix entre un mélange de jus de citron et d’orange ou simplement un peu d’eau tiède.
Enfin, réaliser des plats simples et riches soi-même est la meilleure façon pour éviter les maladies liées à la malbouffe : obésité, hypertension artérielle et parfois le cancer. N’oubliez surtout pas de remplir vos réfrigérateurs pour toujours avoir tout à portée de main.
