Vous êtes propriétaire d’un restaurant et vous désirez augmenter l’affluence dans votre commerce ? Il est important de savoir que l’attractivité d’un tel établissement repose sur le menu que vous proposez, mais surtout sur l’ambiance qui y règne. Si votre objectif est d’élargir votre clientèle, vous devez vous démarquer de la concurrence. Et dans un secteur hautement compétitif, l’ambiance est un facteur différenciant. Pour agrémenter votre ambiance et lui donner plus d’authenticité, l’affichage dynamique s’avère un appui non négligeable. Alors, de quoi s’agit-il ? Quels sont les avantages de l’affichage dynamique ? Comment bien l’utiliser dans votre entreprise ? Nous vous disons tout dans la suite de ce billet.
Qu’est-ce que l’affichage dynamique en restauration ?
L’affichage dynamique est un outil de communication pour partager du contenu multimédia sur un écran. Le contenu est l’élément principal de ce système. Le principe du dispositif est de diffuser un message captivant et attractif pour votre clientèle. Hormis le caractère animé du contenu, le restaurateur a la capacité de piloter sa communication de façon proactive.
Également connu sous le nom d’affichage digital, d’affichage numérique ou d’affichage interactif, ce dispositif s’assimile à une forme de Publicité sur Lieu de Vente (PLV) : présents en intérieur comme à l’extérieur, les écrans d’affichage dynamiques permettent notamment de faire la publicité de vos offres.
Les différents types d’affichage dynamique
Il existe 3 types d’affichages interactifs. Chaque famille est directement liée au type d’audience. Le contenu doit donc être adapté en fonction du comportement des clients. Avec un message adapté, l’impact de l’affichage dynamique augmente sensiblement.
L’affichage dynamique Point of Sale
Comme mentionné ci-dessus, l’affichage dynamique est un instrument de publicité sur le point de vente. Autrement dit, la communication via un écran répond à des objectifs commerciaux et marketing.
Ce dispositif permet de développer l’image de marque de votre restaurant, de vous différencier des concurrents et d’enrichir l’expérience client. Il peut aussi servir à augmenter le flux de clients dans votre commerce, à promouvoir une offre spéciale ou à augmenter vos ventes additionnelles.
L’affichage dynamique Point of Transit
L’affichage interactif sur les lieux de passage permet de toucher une cible en mouvement. Par conséquent, l’emplacement de votre écran est primordial pour capter et retenir son attention. Un contenu, court, concis et captivant est donc conseillé.
Ce type d’affichage dynamique est aussi un vecteur de communication interne très utile dans les entreprises. Pour finir, c’est aussi un outil idéal pour partager des informations, guider, sensibiliser ou orienter le personnel en temps réel.
L’affichage dynamique Point of Wait
On peut aussi utiliser l’affichage interactif pour faire patienter la clientèle agréablement. Le but principal est de réduire le temps et le sentiment d’attente. Diffuser un contenu divertissant ou utile est donc essentiel. Dans ce contexte, les messages publicitaires ne permettront pas d’obtenir l’effet souhaité. Votre clientèle se détournera rapidement de l’écran.
Dans ce type de situation, un contenu informatif est plus intéressant. C’est une opportunité pour entretenir la relation avec votre clientèle. Présentez donc votre savoir-faire, votre actualité ou encore les nouveautés que vous proposez de manière ludique.
Quels sont les avantages de l’affichage dynamique en restauration ?
La mise en place d’un affichage dynamique dans votre restaurant offre ainsi de multiples avantages. Effectivement, installer un écran est assez pratique pour piloter votre communication. D’abord, il ne requiert aucune compétence particulière. Il est donc facile de l’utiliser, même si vous êtes un profane.
Il suffit d’importer les contenus et de les transformer en un média. Il existe des logiciels d’affichage dynamique qui vous proposent des assistants intuitifs. Grâce à ces outils, la création et la mise à jour de vos contenus multimédias sont rapides et simples.
Mieux encore, vous disposez d’un espace de communication illimité pour travailler votre image. Le message diffusé ne se résume pas en un affichage statique. Il est davantage caractérisé par un enchainement de visuels et de textes qui vous offre plus de possibilités d’expression.
L’affichage digital offre également de multiples fonctionnalités utiles. Ainsi, vous pourrez planifier vos diffusions. En fonction de vos besoins, vous arriverez à piloter les boucles de diffusion à votre guise. Les répétitions, la récurrence et la périodicité des diffusions pourront être planifiées.
Vous pourrez aussi créer vos propres playlists de média afin d’illustrer vos évènements réguliers. En définitive, vous pourrez organiser votre communication de manière périodique (par jour, par semaine, par mois). À partir du moment où vous définissez la périodicité de vos diffusions, vous n’avez plus besoin d’y revenir. Dans le cas où une mise à jour s’impose, vous pouvez modifier la programmation en quelques manipulations simples.
Comment utiliser l’affichage interactif dans votre restaurant ?
Afin de tirer parti des écrans dans votre commerce, il est indispensable de pouvoir bien les placer et de savoir les optimiser. Effectivement, l’emplacement de l’affichage digital dans votre restaurant peut varier en fonction de votre spécialité.
Ainsi, afin d’optimiser le placement des écrans dans votre restaurant, vous devez procéder à une étude préalable de votre espace. En général, les endroits indiqués pour l’affichage dynamique sont l’entrée de l’établissement, les toilettes ou le bar, le cas échéant.
Ces espaces sont privilégiés, car ils stimulent parfois les tensions. En conséquence, il faut pouvoir proposer des distractions aux clients pour réduire le sentiment d’attente et permettre au client de se sentir valorisé. Cela peut aller de l’actualité dans votre secteur à la diffusion d’un message annonçant vos offres futures.
L’avantage des restaurants, c’est que les supports digitaux peuvent prendre diverses formes. Les écrans sont les supports les plus répandus. Néanmoins, il est possible d’utiliser des tablettes tactiles ou encore des totems d’informations lumineux.
Où faut-il placer les écrans dans votre établissement ?
Pour que vos supports digitaux soient bien visibles, il est préférable de les poser à une hauteur supérieure à 1,80m. Cette précaution permet d’éviter l’obstruction de l’image en raison du passage des clients et de la luminosité. Il ne faut pas perdre de vue le fait que la plupart des restaurants sont caractérisés par une lumière relativement tamisée. Par conséquent, la luminosité ou la lisibilité des écrans est donc capitale.
Afin d’améliorer l’angle de vue et de permettre aux usagers de bien voir le contenu que vous diffusez, il est recommandé d’incliner les écrans placés en hauteur. Par ailleurs, en plaçant les écrans à des endroits de passages, l’impact auprès des clients augmente considérablement. C’est pour cela qu’il est primordial de diffuser le bon message au bon moment.
En fonction de l’actualité, vous pourrez être tenté d’utiliser des écrans qui sont déjà en place pour la diffusion d’évènements sportifs et culturels. Il s’agit d’une excellente solution pour promouvoir votre marque et générer du flux.
Toutefois, il faut avoir le droit de retransmettre ces émissions. Pour ce faire, il faut avoir réalisé toutes les formalités d’autorisation auprès des autorités compétentes. Si vous ne respectez pas cette règlementation, vous risquez de payer des amendes très importantes.
Mettre en valeur votre établissement grâce à l’affichage dynamique
Les écrans sont de redoutables relais pour le marketing de votre restaurant, car ils s’appuient sur la popularité grandissante des contenus vidéo. Effectivement, on constate que le consommateur accorde plus d’attention à des messages publicitaires lorsqu’ils sont en format vidéo.
Alors, pour faire en sorte que les clients comprennent et apprécient l’identité de l’établissement dès qu’ils y pénètrent et deviennent des habitués, vous devez travailler l’ambiance. Même si vos concurrents utilisent aussi l’affichage dynamique, le type de contenus et les informations que vous diffusez peuvent faire la différence.
La souplesse de la programmation permet d’adapter la diffusion des vidéos aux besoins de vos clients et aux produits (menus, nouveautés, boissons, etc.) que vous vendez dans votre établissement. De fait, à partir des mêmes écrans, il est facile de créer des dynamiques différentes selon les moments, et de divertir les clients.
L’affichage interactif pour travailler le rapport client
Avec l’affichage dynamique, les gérants de restaurant peuvent travailler plusieurs aspects de la satisfaction client. Il est donc plus facile :
- de mieux gérer les listes d’attentes dans une transparence totale,
- d’augmenter le taux de rétention de la clientèle et de développer la fidélité au sein de la clientèle,
- de générer du flux dans le restaurant et d’attirer de potentiels clients,
- d’augmenter l’engagement des clients,
- de distraire les clients et de diminuer l’impression d’attente.
L’affichage digital pour aider le personnel
L’installation d’écrans dans votre restaurant n’est pas seulement utile pour améliorer l’expérience client. Cela permet aussi d’épauler la brigade de service dans la réalisation de ses tâches.
Les écrans peuvent donc servir d’aide-mémoire aux employés. Les serveurs peuvent donc se reposer sur les informations qui sont affichées sur les écrans. Il est question d’un véritable appui au service et à la vente. D’autre part, l’affichage interactif facilite les échanges avec les clients.
De surcroît, la présence des écrans dans un restaurant motive aussi le personnel. Vous pouvez donc mettre en place une stratégie de contenus dans ce contexte. Cela peut passer par la diffusion d’images des plus beaux plats du moment ou la diffusion du nom de l’employé du mois. Cela permet à l’employé d’être motivé et incite les autres collaborateurs à redoubler d’efforts.
En définitive, l’affichage dynamique offre un avantage certain. Lorsqu’il est placé à des endroits stratégiques, les écrans peuvent servir de supports aussi bien aux clients qu’aux membres du personnel.
